- 350 g rahat (tăiat în fâșii)
Pentru finisat:
- 150 g zahăr pudră cu aromă de vanilie
Mod de preparare
- Activarea drojdiei:
Frecați drojdia cu o linguriță de zahăr și lăsați-o 5 minute să se lichefieze.
(Dacă folosiți drojdie uscată, o amestecați direct cu făina.) - Încălzirea lichidelor:
Într-o crăticioară, încălziți ușor borșul, uleiul și oțetul (la 30–35°C).
Puneți-le într-un castron mare. - Amestecarea ingredientelor:
Adăugați zahărul pudră, sarea și esența de vanilie. Amestecați cu un tel.
Puneți drojdia și începeți să adăugați treptat făina cernută. - Frământarea aluatului:
Frământați până când aluatul se adună într-o bilă moale.
Dacă este prea moale, mai adăugați 1–2 linguri de făină.
Aluatul trebuie să fie elastic și ușor gras la atingere — așa ies fragede. - Odihna aluatului:
Lăsați aluatul la crescut/odihnit timp de 25–30 de minute. - Formarea cornulețelor:
- Rupeți o bucată de aluat de ~150–180 g.
- Formați o bilă și întindeți-o într-o foaie rotundă de aproximativ 30 cm diametru.
- Dacă doriți, așezați o farfurie mare cu fundul în sus și decupați un cerc perfect.
- Tăiați cercul în două, apoi în patru, apoi fiecare sfert în 4 — în total 16 triunghiuri.
- Puneți la baza fiecărui triunghi o bucată de rahat și rulați spre vârf.
- Coacerea:
- Așezați cornulețele în tavă, pe hârtie de copt, lăsând spațiu între ele.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 20–25 de minute, până devin ușor aurii la bază.
- Finisarea:
- Scoateți cornulețele fierbinți din tavă și tăvăliți-le imediat în zahăr pudră cu vanilie.
- După ce se răcesc complet, pot fi servite.
Sfaturi utile
- Din aceste cantități ies aproximativ 90 de cornulețe.
- Se pot păstra în cutii metalice sau borcane mari, rămân fragede mai multe zile.
- Puteți umple cornulețele și cu gem, nucă măcinată sau pastă de curmale, dacă nu aveți rahat.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
