Salata „Oaspeți în șoc” – incredibil de gustoasă și cu un aspect de tort delicat, demn de cele mai scumpe delicatese
Această salată în straturi este un adevărat succes pe orice masă festivă sau între prieteni. Arată atât de elegant și sofisticat, încât mulți o confundă cu un tort sărat creat în laboratoare culinare profesioniste. Totuși, surpriza cea mai mare vine abia atunci când oaspeții află din ce este făcută: ingrediente simple, la îndemână și accesibile oricui. Gustul spectaculos și prezentarea perfectă creează un efect neașteptat, care lasă pe toată lumea în totală uimire – exact de aici și numele „Oaspeți în șoc”.
Rețeta este bazată pe ingrediente comune, însă modul în care acestea sunt combinate, strat peste strat, face ca rezultatul final să fie memorabil. Este o salată consistentă, bogată, cremoasă, dar în același timp foarte proaspătă datorită legumelor crude adăugate. Conform publicației NMD, care prezintă frecvent rețete tradiționale reinterpretate, acesta este unul dintre preparatele care cuceresc atât prin simplitate, cât și prin rafinament.
Ingrediente necesare:
120 g cașcaval ras fin
2 cartofi fierți, de mărime medie
3 ouă fierte tari
2 castraveți mici și proaspeți
200 g porumb din conservă (sau porumb fiert boabe)
2 ciocănele de pui afumate (sau șuncă de pui afumată)
maioneză – aproximativ 250–300 g, în funcție de cât de bine dorieți să legați straturile
Mod de preparare – un proces simplu cu rezultat spectaculos
1. Pregătirea ingredientelor
Începeți prin a rade cașcavalul pe partea fină a răzătoarei, astfel încât să formeze un strat uniform, moale și foarte aromat la baza salatei.
Cartofii fierți, ouăle tari și castraveții proaspeți se taie în cubulețe foarte mici. Cu cât cuburile sunt mai fine, cu atât salata va arăta mai compact și va avea o textură mai rafinată la tăiere, exact ca un tort adevărat, bine închegat.
Ciocănelele de pui afumate se dezosează cu atenție: îndepărtați pielea și oasele, apoi tăiați carnea în bucăți mici, cât mai uniforme. Aroma de fum din carne va da salatei un gust deosebit, intens și profund.
2. Alegerea formei perfecte
Alegeți o formă dreptunghiulară mică pentru tort (18–20 cm), sau o formă de copt pâine. Secretul aspectului perfect este folia alimentară, cu care trebuie să tapetați complet interiorul formei, lăsând marginile să atârne în exterior. Aceasta va ajuta la extragerea ușoară a salatei și va menține toate straturile compacte.
3. Formarea straturilor, pas cu pas
Acum începe partea cea mai interesantă – asamblarea salatei, strat cu strat, exact ca la un tort festiv.
Primul strat:
Distribuiți uniform cașcavalul ras pe fundul formei.
Presați ușor cu lingura, fără a-l tasa prea tare.
Ungeți cu un strat subțire de maioneză și nivelați.
Stratul 2: porumbul
Adăugați un strat de porumb bine scurs de lichid.
Puneți un alt strat fin de maioneză pentru a lega bine ingredientele.
Stratul 3: castraveții proaspeți
Cubulețele de castravete vor oferi prospețime și vor echilibra aromele bogate.
Acoperiți din nou cu un strat subțire de maioneză.
Stratul 4: ouăle fierte
Răspândiți uniform ouăle tăiate cubulețe.
Aplicați din nou un strat subțire de maioneză – acesta ajută la compactarea salatei.
Stratul 5: carnea afumată
Adăugați bucățile de pui afumat, distribuindu-le cât mai uniform.
Ungeți cu maioneză.
Stratul 6: cartofii fierți
Ultimul strat este cel de cartofi fierți. Acesta leagă întreaga structură și oferă stabilitate.
Nivelați și acoperiți cu ultimul strat subțire de maioneză.
4. Finalizarea și răcirea salatei
Netedă, compactă și perfect stratificată, salata trebuie acoperită cu marginile foliei alimentare și cu o bucată suplimentară de folie deasupra. Apoi se pune la frigider.
Timpul minim de așteptare este de 30 de minute, dar rezultatul este mult mai bun dacă o lăsați 2–3 ore. Aromele se combină, straturile se fixează și salata capătă consistența ideală pentru tăiere.
5. Servirea – momentul de „șoc” pentru oaspeți
Înainte de servire, luați un platou frumos, întoarceți forma cu grijă și desprindeți folia. Veți vedea cum salata apare într-o formă clară, cu margini elegante, ca o adevărată prăjitură sărată.
Puteți decora cu:
frunze de pătrunjel
măsline
boabe de rodie
felii ultrasubțiri de castravete
puțin cașcaval ras pe deasupra
Tăiați-o în felii, exact ca pe un tort. Veți observa straturile impecabile, colorate și uniforme.
Salata „Oaspeți în șoc” – incredibil de gustoasă și cu un aspect de tort delicat, demn de cele mai scumpe delicatese
Această salată în straturi este un adevărat succes pe orice masă festivă sau între prieteni. Arată atât de elegant și sofisticat, încât mulți o confundă cu un tort sărat creat în laboratoare culinare profesioniste. Totuși, surpriza cea mai mare vine abia atunci când oaspeții află din ce este făcută: ingrediente simple, la îndemână și accesibile oricui. Gustul spectaculos și prezentarea perfectă creează un efect neașteptat, care lasă pe toată lumea în totală uimire – exact de aici și numele „Oaspeți în șoc”.
Rețeta este bazată pe ingrediente comune, însă modul în care acestea sunt combinate, strat peste strat, face ca rezultatul final să fie memorabil. Este o salată consistentă, bogată, cremoasă, dar în același timp foarte proaspătă datorită legumelor crude adăugate. Conform publicației NMD, care prezintă frecvent rețete tradiționale reinterpretate, acesta este unul dintre preparatele care cuceresc atât prin simplitate, cât și prin rafinament.
Ingrediente necesare:
120 g cașcaval ras fin
2 cartofi fierți, de mărime medie
3 ouă fierte tari
2 castraveți mici și proaspeți
200 g porumb din conservă (sau porumb fiert boabe)
2 ciocănele de pui afumate (sau șuncă de pui afumată)
maioneză – aproximativ 250–300 g, în funcție de cât de bine dorieți să legați straturile
Mod de preparare – un proces simplu cu rezultat spectaculos
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
